明日葉とは

明日葉の読み方

明日葉の読み方は「あしたば」です。

明日葉の意味

明日葉はセリ科シシウド属の植物です。小さく黄色い花が咲き、開花後は枯れてしまいます。若葉は食用に用いられます。主に若葉が食用とされ独特な匂いと苦みがあります。アシタバの由来は、葉を摘んでも明日にはまた出てくるほど生命力が強いことからです。