大蒜とは

大蒜の読み方

大蒜の読み方は「にんにく」です。

大蒜の意味

大蒜はヒガンバナ科の植物で鱗茎や茎の部分を食用します。鱗茎は匂いが強く香辛料などにも用いられ、滋養強壮に効果があるとされています。茎は炒め物などにして食べられます。