蒲鉾とは

蒲鉾の読み方

蒲鉾の読み方は「かまぼこ」です。

蒲鉾の意味

蒲鉾とは魚のすり身に塩などを加えたものを加熱して固めた食品です。主にスケソウダラ・エソなど白身の魚が用いられます。