紫蘇とは

紫蘇の読み方

紫蘇の読み方は「しそ」です。

紫蘇の意味

紫蘇はシソ科の植物で、アオジソやアカジソは食用とされます。アオジソは大葉ともいわれ、刺身などに添えられたり香味野菜として用いられます。アカジソは梅干しなのどの色付けに用いられます。