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牛蒡とは

牛蒡

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牛蒡の読み方

牛蒡の読み方は「ごぼう」です。

牛蒡の意味

牛蒡はキク科の植物で、主に根の部分を食用にします。長いものでは1メートルほどあります。炒め物や煮物、天ぷらなどに用いられます。

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