軽羹とは

軽羹の読み方

軽羹の読み方は「かるかん」です。

軽羹の意味

軽羹とは鹿児島県特産の和菓子で、主にかるかん粉・砂糖・山芋を原料として用います。ふんわりとして独特な食感がある九州で人気の菓子の一つです。