木耳とは

木耳の読み方

木耳の読み方は「きくらげ」です。

木耳の意味

木耳はキクラゲ科のきのこです。一般的には乾燥させて流通していて、水に戻して料理します。歯ごたえがよく味や香りはほぼありません。主に中華料理などに用いられます。